C'est un poisson avec une petite bouche, un corps allongé, une série de petits boutons entre les nageoires dorsales et anales et une petite queue fourchue. La couleur du poisson est vert foncé à bleu sur la surface dorsale, argentée ci-dessous, et il y a de petites taches bleues et lumineuses distribuées au hasard sur les côtés. La longueur moyenne totale du corps d'une saury mature du Pacifique est de 25 à 28 cm, et son âge maximum déclaré est de quatre ans.
Ce poisson appartient à des poissons économiques. Convient pour la friture ou la cuisson. L'autre pour les grands pêcheurs au thon ou les aliments pour animaux de compagnie. Les pêcheurs chinois, taiwanais, russes et japonais sont recherchés par le Pacific Saury (souvent commercialisé comme un brochet de maquereau). Ce poisson a une grande importance économique là où il se trouve.
Saury, ou sanma, est l'un des produits de saison les plus importants représentant l'automne dans la cuisine japonaise. Il est le plus souvent servi salé et grillé (grillé) entier, garni de daikon oroshi (daikon râpé) et servi aux côtés d'un bol de riz et d'un bol de soupe miso. D' autres condiments peuvent inclure la sauce de soja, de la chaux, de citron, ou d' autres agrumes Saury est également servi en Corée du juices.Salt grillé, où il est connu sous le nom kongchi IUG (꽁치 구이) sashimi .Sanma est de plus en plus disponible mais n'est pas commun. Il est préparé par le décapage du sanma dans le sel et le vinaigre (selon la région, l'orange amère ou le vinaigre de citron peut être utilisé), puis le placer sur le riz vinaigré pour créer le sushi fini. Les poissons peuvent également être kabayaki poêlés ou en conserve. Il est également utilisé pour les repas de poisson et les aliments pour animaux de compagnie dans certains pays occidentaux.
Le corps de Saury contient des protéines, des graisses, des goûts riches délicieux, ainsi cuits à la vapeur, bouillis, frite, cuits au four, et le prix est bon marché. Selon l'analyse, le corps de saury contient de l'EPA, du DHA et d'autres acides gras insaturés, l'EPA et le DHA peuvent inhiber l'hypertension, l'artériosclérose, l'infarctus du myocarde.
À PROPOS DE NOUS
Taizhou XingWang Aquatic Product Co., LTD a été créée en avril 2000 et approuvée par l'industrie et le commerce. Ce `Sá entreprise globale de la pêche au large de produits aquatiques, la transformation des produits aquatiques congelés. Recherche et développement et produits agricoles logistique de la chaîne du froid.
Nous possédons 7 navires de pêche lointains, 14 navires de traitement congelés par la mer, le traitement annuel de divers types de produits aquatiques s'élevait à 100 000 tonnes. La société principale engagée dans le maquereau congelé de la mer, le thon congelé, la bonite congelée de la mer, se concentre également sur les poissons en conserve, la longe de poisson et les pieuvres, etc.
« Détail décide qualité, Sincérité fait la prospérité ». Notre société a toujours accordé une grande importance à la qualité des produits et à la sécurité alimentaire. Nous avons passé HACCP. BIC. OU. HALAL et d' autres certification du système de gestion de la sécurité alimentaire, et nous avons également obtenu une inscription à l'exportation des Etats - Unis, l' UE, la Russie, la Corée, l' Indonésie et le Vietnam , etc. Le volume des recettes en devises d' exportation est d' environ 30 millions de dollars, le montant du total Le volume des exportations est supérieur à 30000 tonnes. En raison de notre excellente qualité de produit, ils sont très populaires partout dans le monde.
Nous nous efforcerons toujours de créer des aliments de santé marine plus délicieux, naturels et plus sûrs.
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